Окрошка на кефире с колбасой

Время на подготовку: 20 мин

Способ приготовления: Без термообработки

Время приготовления: 10 мин

Классные видео рецепты каждый день в нашем Телеграм канале!

Знакомое многим с детства и одно из любимых летних первых блюд — ОКРОШКА!!! Превосходно освежает и насыщает, что может быть лучше в летнюю жару! Окрошка на кефире с колбасой и айраном вам обязательно понравится. Смесь кефира и айрана делает окрошку очень легкой, словно воздушной, оптимальной по густоте, с приятной ненавязчивой кислинкой. В этом рецепте приготовление тертой окрошки, многим нравится именно такая! Тертая окрошка получается насыщенной и очень нежной, особенно тертую окрошку любят дети и пожилые люди, ну вы поняли почему 🙂

Шум дождя мешает спать?

Шумогасящая накладка на отлив Антидождь избавит от шума дождя

Как заказать

Беримол Маркет

Витрина для ваших товаров
Маркетплейс

Перейти

Родить ребенка желаемого пола

Гарантированный метод планирования пола ребенка
Мальчик или девочка - решать вам!

Узнать больше

Кефир 1%

- 1 л

Айран

- 1 л

Картофель

- 3 шт.

Докторская колбаса

- 250 гр.

Яйца

- 4 шт.

Огурцы

- 3 шт.

Редис

- 8 шт.

Соль, перец

- по вкусу

Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук

Сметана

- 5 ст.л

Окрошка на кефире с колбасой: рецепт с фото

Картошечку в кожуре и яйца отвариваем до готовности. Картофель желательно сильно не разваривать, чтобы он не превратился в пюре. Остужаем, чистим от кожуры картофель и натираем его на крупной терке сразу в кастрюлю или другую емкость, выбранную вами для окрошечки.

Следом отправляем натертые на крупной терке яйца, огурцы и редиску, перемешиваем подсаливаем. Сразу много соли не сыпьте, так как Айран соленый!

Засыпаем МНОГО мелко рубленной зелени укропа, петрушки и зеленый лук. Если любите такие травы, как базилик или кинза — вперед, все по вкусу!

Теперь добавляем нарезанную кубиками колбасу: докторскую или любительскую. На колбасу денег не жалейте! К сожалению, сейчас редко где купишь такую колбасу как в детстве, но запомните — хорошая колбаса не может быть дешевой!

Добавим сметану, лучше жидкую и перемешаем. Можно и без нее, но сметана придаст особую пикантность вашей окрошке!

Заливаем кефир и айран.

Перемешали, поперчили. Готово! Наслаждаемся! Делимся рецептом! Очень вкусно есть с окрошкой вместо хлеба чесночные сухарики, которые очень просто сделать дома. Сохраните рецепт в любимой социальной сети и поделитесь им!