Для праздничного стола можно приготовить куриные ножки фаршированные. Вроде бы та же курица, но это блюдо отличается своим видом и вкусом от повседневных яств.

Куриные ножки фаршированные

Куриные ножки фаршированные: ингредиенты

  • куриные окорочка – 4 шт
  • яйцо – 1 шт.
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • репчатый лук – 1 шт.
  • шампиньоны – 200 гр.
  • щепотка мускатного ореха
  • соль и перец по вкусу
  • немного майонеза

Куриные ножки фаршированные: приготовление

Аккуратно ножом снимем, не повреждая, кожу с мяса куриных окорочков. Последнюю косточку оставим вместе с кожей. Отделим ее от остальной кости.

Куриные ножки фаршированные

Срежьте мясо с косточек, пропустите его через мясорубку, добавив размоченный в воде мякиш белого хлеба. Косточки зальем небольшим количеством холодной воды и будем варить бульон, он нам пригодится для соуса. В конце варки не забудем посолить его по вкусу.

Почистим шампиньоны и лук, вымоем их.

Куриные ножки фаршированные

Обжарим на сливочном масле вначале мелко нашинкованный лук, а потом к нему добавим нарезанные шампиньоны. После того, как они будут готовы, остудим.

К куриному фаршу добавим шампиньоны с луком, одно сырое яйцо, соль и перец, по вкусу, и щепотку мускатного ореха. Тщательно все перемешаем и начиним фаршем куриную кожу, которая приобретет свой первоначальный вид. Кожу сформованных ножек соединим в конце деревянными шпажками или зашьем нитками.

Уложим куриные фаршированные ножки на противень, смазанный растительным маслом и запечем в духовке около 35-40 минут. За 15-20 минут до готовности, выньте противень и смажьте куриные ножки фаршированные майонезом.

Готовое блюдо польем белым соусом и к нему подадим рис, стручки фасоли, зеленый горошек или любой другой сложный гарнир.


Белый соус с яйцом

Сырые желтки двух яиц и столовую ложку сливочное масло нагреть, непрерывно помешивая, на водяной бане. Как только смесь начнет густеть, влить в нее, не переставая помешивать, куриный бульон, положить соль, щепотку мускатного ореха, лимонный сок ¼ лимона и процедить. Нагреть ½ стакана сливок до кипения, влить в готовый соус и перемешать. Добавить зелени.

Куриные ножки фаршированные

Будет вкусно! Наслаждайтесь!!!

Сохраните рецепт в любимой социальной сети и поделитесь им с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню