Описание приготовления:
Для приготовления лучше всего использовать свежие подосиновики, тогда грибы будут держать форму, блюдо получится более ароматным и не таким водянистым. Готовить грибы не рекомендуется в алюминиевой посуде, в результате этого они могут поменять цвет, появится неприятный привкус. Лучше всего для этого подойдёт посуда из стекла, глины, керамики или нержавейки. При желании можно добавить любимые специи и зелень, но чтобы они не перебили грибной вкус и аромат. Отлично подойдут тимьян, душистый и белый перец, базилик, паприка, укроп, петрушка, мускатный орех. Сыр берите только хорошего качества, который хорошо плавится, иначе он будет лежать на поверхности некрасивыми хлопьями. Панировочные сухари свяжут массу, возьмут на себя жидкость и сделают ее более однородной. Лучше всего сюда подойдут мелкие белые панировочные сухари.
Основной ингредиент: Грибы / Подосиновики Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
- Подосиновики 250 грамм
- Сыр твердый 50 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Зелень По вкусу
- Сметана 2 ст. ложки
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций 2
Калорийность
143 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Подосиновики в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления подосиновиков в духовке.
Подосиновики переберите, удаляя порченые, тщательно протрите влажной салфеткой, сильные места загрязнений срежьте ножом.
Шляпки и ножки порежьте дольками среднего размера.
Добавьте к грибам сметану.
Все посолите и поперчите.
Репчатый лук почистите и порежьте мелким кубиком или натрите на крупной терке. Добавьте лук к подосиновикам.
Зелень мелко порежьте и добавьте к грибам со сметаной.
Добавьте панировочные сухари и перемешайте.
Массу перемешайте и разложите по порционным формочкам, смазанные маслом или в одно блюдо для запекания.
Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте верх грибной массы.
Запекайте подосиновики в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут, до готовности.
Формочки с подосиновиками достаньте из духовки и сразу подавайте к столу.
Подосиновики в духовке готовы. Приятного аппетита!
Источник