Ингредиенты:
бульон из индейки замороженный — 1литр;
вода — 1 литр;
соль — щепотка;
тыква — 100 г;
морковь — 100 г;
кабачок — 100 г;
лук репчатый — 50 г;
перец болгарский — 50 г;
капуста цветная — 150 г;
рис — 200 г;
масло растительное — 30 мл
Способ приготовления: А у меня снова детский (он же диетический) лёгкий супчик на скорую руку. Мы с детьми назвали супчик «Шесть овощей».
В кастрюлю выкладываем замороженные овощи все сразу. У меня здесь тыква баттернат, она же мускатная, кабачок, зелёный болгарский перец, цветная капуста, ну и само собой, лук репчатый и морковь. Все овощи замораживала в конце лета, специально для таких быстрых рецептов, когда нет времени на готовку в учебный период.
Прогреваем овощи на умеренно сильном огне с добавлением растительного масла.
Пока овощи готовятся, рис промываем и добавляем в кастрюлю.
Бульон из индейки у меня тоже замороженный, выкладываем в кастрюлю литр замороженного бульона и заливаем литром кипятка. Добавляем соль по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности риса около 20 минут.
Выключаем и разливаем по тарелочкам. Лёгкий и быстрый диетический супчик готов.
Время приготовления: 25 мин.
Источник