Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирог с капустой. Количество ингредиентов рассчитано на круглую форму диаметром 22 см. В начинку также можно добавить мелко нарезанную кинзу, сушеные итальянские травы, молотый кориандр и мускатный орех.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Выпечка / Пироги Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Мука пшеничная 240 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Вода минеральная газированная 260 мл
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 10 грамм
- Начинка
- Капуста 450-500 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Петрушка 15 грамм
- Масло растительное для жарки 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Дополнительно
- Кунжут 1 ст. ложка
Количество порций 6
Как приготовить «Пирог с капустой»
Подготовьте все ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте.
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью до золотистого цвета.
После добавьте капусту, перемешайте. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите почти до готовности, периодически помешивая, 10-15 минут. В конце добавьте мелко нарезанную петрушку. Затем снимите с плиты и полностью остудите начинку.
Для теста просейте в глубокую миску муку. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар.
Влейте газированную воду и растительное масло.
Замесите однородное тесто. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Подготовьте форму для выпечки. Удобно готовить такой пирог в силиконовой или разъемной форме, а обычную обязательно смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите чуть больше половины теста в форму и разровняйте.
Затем выложите начинку из капусты.
После накройте оставшимся тестом. Посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов 40-45 минут.
Готовый пирог немного остудите, затем аккуратно извлеките из формы и полностью остудите уже на решетке. После его можно будет нарезать на порционные кусочки.
Пирог с капустой готов, приятного вам аппетита!
Источник