Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить ревень на зиму. Закатывать ревень таким образом лучше в небольшие баночки, которых хватит на 1 раз, чтобы приготовить что-то или добавить его куда-то. При варке ревеня по желанию можно добавить любые пряности (палочку корицы, бадьян или гвоздику), чтобы добавить дополнительный аромат. В таком виде ревень после можно использовать для выпечки, добавлять в качестве топпинга в кашу, мороженое, подавать к блинчикам или оладушкам.
Основной ингредиент: Овощи / Ревень Блюдо: Заготовки / Консервация
Состав / Ингредиенты:
- Ревень 350 грамм
- Сахар 150 грамм
Количество порций 2
Калорийность
131 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
31 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Ревень на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Стебли ревеня пойте, обсушите. Снимите жесткую верхнюю пленку со стеблей. Ее легко можно подцепить ножом, в крайнем случае можно срезать овощечисткой.
Разрежьте ревень на части длинной по 1.5-2 см.
Переложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Засыпьте ревень сахаром.
Перемешайте, оставьте на полчаса или больше. Ревень должен пустить сок, а сахар раствориться.
После этого доведите ревень в сахарном сиропе до кипения. Варите 5-6 минут до мягкости на умеренном огне.
Готовый ревень в сиропе переложите в чистую стерилизованную банку.
Банку прикройте крышкой и стерилизуйте в кипящей воде 20 минут.
После герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания. Затем можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.
Ревень на зиму готов!
Источник