Описание приготовления:
Вообще, мне этот простой рецепт клубничного пудинга в свое время подсказала мама. И я окончательно убедилась, что с такими-то доступными рецептами праздник себе можно устраивать хоть каждый день! А экспериментируя с фруктовыми начинками можно каждый раз заново удивлять своих гостей! Так что делюсь и с вами, как сделать клубничный пудинг!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Клубника Блюдо: Десерты / Пудинг
Состав / Ингредиенты:
- Творог 200 грамм
- Сметана 250 грамм
- Клубника 300 грамм (свежая или мороженая)
- Сахар 200 грамм
- Печенье 150 грамм
- Желатин 25 грамм
- Вода 200 мл
- Масло 100 грамм
Количество порций 5
Калорийность
250 ккал
Калорийность
2 г
Белки
16 г
Жиры
24 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Клубничный пудинг»
Все ингредиенты выложите на стол. Ягоды клубники переберите, почистите и помойте.
В отдельной миске в теплой воде разведите желатин и оставьте на 30 минут набухать.
В просторную чашу блендера поломайте печенье.
Запустите устройство на 1 минуту и в итоге должна получиться мелкая крошка.
Высыпьте эту мелкую крошку в миску и добавьте растопленное сливочное масло.
Перемешайте все до получения однородной смеси.
На плоскую тарелку установите разъемное кольцо диаметром 16 см. и выложите в него крошку печенья с маслом — утрамбуйте в слой.
В чашу блендера выложите творог, сметану, сахар.
Запустите устройство примерно на 1 минуту — должна получиться однородная масса. Эту творожную массу переложите в миску.
В чашу блендера поместите ягоды клубники.
Запустите блендер — должно получиться однородное ягодное пюре.
К этому моменту желатин набух, выложите его в кастрюльку и на маленьком огне растопите полностью.
В миску к творожной массе переложите ягодную массу.
Перемешайте все и добавьте растопленный желатин.
Еще раз перемешайте все до получения однородной смеси.
Эту смесь залейте поверх песочного слоя и отправьте все в холодильник примерно на 3 часа.
Через три часа достаньте из холодильника и аккуратно снимите кольцо.
Украсьте по своему вкусу и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник