Описание приготовления:
Актуальная заготовка из вишни выручит вас в зимнее время, когда необходимо будет приготовить вишневый торт либо сдобрить сиропом испеченный бисквит и т.д. Не добавляйте воду или другую жидкость — вишневого сока вполне хватит для создания сиропа. По желанию можно всыпать немного ванильного сахара или молотой корицы, добавить звездочку бадьяна.
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды Блюдо: Заготовки
Состав / Ингредиенты:
- Вишня 1,2 кг (ингредиенты на 3 банки по 0, 72 литра)
- Сахар 600 грамм
Количество порций 6
Калорийность
315 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
45 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Вишня в сиропе»
Подготовьте указанные продукты. Приобретите спелую, сочную вишню.
Промойте ягоды, удаляя подпорченные. Из каждой извлеките косточку специальным гаджетом или руками. Старайтесь ни пропустить ни одной косточки, чтобы они потом не попались в заготовке.
Пересыпьте очищенные ягоды в кастрюлю или казан, сотейник с высокими бортиками.
Засыпьте сахарным песком и перемешайте, оставьте на 1 час для получения сока. Воду добавлять не нужно — сироп получится из вишневого сока и сахара.
Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Доведите до кипения и убавьте нагрев до умеренного. Протомите вишню в сиропе примерно 15-20 минут и выключите нагрев. Если хотите укупорить лакомство в банки на зиму, то простерилизуйте их и заполните горячей вишневой массой, закрывая крышками сразу же после заполнения.
Оставьте себе немного вишни в сиропе на пробу. Особенно вкусна она со сладкой выпечкой: булочками, печеньем, бисквитом и т.д.
Источник