Описание приготовления:
Если у вас под рукой нет казана, то вы с легкостью можете приготовить варенье из смородины прямо на сковороде. Добавляйте различные сладкие специи и пряности, томя лакомство на умеренном нагреве, чтобы все ягодки лопнули и томились в собственном соку. Срок годности смородинового варенья — 2 года при хранении в прохладном сухом месте: кладовой, гараже, погребе и т.д.
Основной ингредиент: Ягоды / Cмородина Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Черная смородина 700 грамм
- Сахар 500 грамм
Количество порций 6
Калорийность
219 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
51 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из смородины на сковороде»
Подготовьте указанные продукты. Лимон можно заменить концентрированным лимонным соком или парой щепоток лимонной кислоты.
Ягоды смородины высыпьте в салатник или миску, залейте холодной водой и промойте несколько раз. По желанию — можно удалить хвостики, если вы не любите, когда они попадаются в варенье.
Пересыпьте смородины на сковороду. Обязательно используйте емкость с высокими бортиками, так как в процессе варки выделяется пена и может убежать за края емкости.
Всыпьте сахар и влейте 1 ст.л. лимонного сока. Перемешайте всю массу и включите умеренный нагрев. Не сильный, но и не медленный!
Слегка прикройте емкость крышкой, чтобы лакомство не разбрызгивалось вокруг при лопании ягодок. Томите варенье 10-15 минут, время от времени перемешивая. При обильной пене убавьте нагрев до минимального.
Простерилизуйте банки и крышки кипятком или любым другим, удобным для вас способом. Разложите горячее варенье в банки и сразу же укупорьте. Дайте остыть заготовке при комнатной температуре и потом перенесите в кладовую до зимы. А зимой извлеките и подайте к столу со сладкой выпечкой, горячими напитками. Приятного вам аппетита!
Источник