Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из крыжовника. Крыжовник можно использовать как зеленый, так и красный. С зеленым крыжовником варенье получается покислее, с красным послаще. Вместо лимонной кислоты можно добавить пару тонких долек лимона. Варенье получается сладким и ароматным, по консистенции средней густоты. Такое варенье из крыжовника отлично подходит для чаепития, его можно подавать к сладкой сдобной выпечке, блинчикам или оладушкам.
Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Крыжовник 500 грамм
- Сахар 500 грамм
- Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
- Вода 50 мл
Количество порций 10
Калорийность
213 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
52 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из крыжовника»
Подготовьте все ингредиенты.
Крыжовник тщательно помойте, откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.
После переберите крыжовник, оставляя только целые ягоды. Отрежьте хвостики.
Затем каждую ягоду проткните зубочисткой или шпажкой. Так ягода меньше будет некрасиво взрываться после нагревания.
Переложите крыжовник в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Влейте немного воды. Добавьте сахар. Перемешайте, поставьте на самый медленный огонь.
Сахар должен растаять, превратиться в сироп.
Доведите до кипения. Проварите 5-7 минут на минимальном огне и снимите с плиты.
Полностью остудите. Оставьте на 4-6 часов постоять.
Затем снова доведите до кипения на медленном огне, проварите 5-7 минут, снимите с плиты и остудите. Всего таких подходов должно быть 3-4. Варенье должно загустеть, поменять цвет. Во время последнего подхода добавьте лимонную кислоту.
Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную баночку.
Варенье из крыжовника готово, приятного вам аппетита!
Источник