Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сейтан в аэрогриле. Нутовую муку можно заменить на измельченную в пюре консервированную фасоль, нут или тофу. Также можно добавить в сейтан немного растительного масла или ореховую пасту для жирности. Специи для сейтана вы можете подобрать любые на свой вкус. В аэрогриле его можно быстро и просто обжарить до золотистой корочки, при этой сейтан останется сочным внутри и не пересушенным. Готовый сейтан можно подавать с любым гарниром, использовать для приготовления бутербродов или подавать, как закуску с вашими любимым соусом!
Состав / Ингредиенты:
- Глютен сухой пшеничный 180 грамм
- Мука нутовая 60 грамм
- Вода 315 мл
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Чеснок сушеный 1 ч. ложка
- Лук сушеный молотый 1 ч. ложка
- Жидкий дым 1 ч. ложка
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Приправа для курицы 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Количество порций 4
Калорийность
307 ккал
Калорийность
55 г
Белки
3 г
Жиры
20 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Сейтан в аэрогриле»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты.
Затем влейте воду, соевый соус и жидкий дым.
Перемешайте до однородности.
Накройте миску пленкой или крышкой, дайте постоять 10 минут.
После разделите на маленькие кусочки. Их можно отщипывать или отрезать ножом.
Выложите кусочки сейтана на небольшом расстоянии друг от друга и готовьте на пару 10 минут.
После смешайте с растительным маслом, опционально можно добавить еще немного пищевых дрожжей и копченой паприки. Все перемешайте.
Предварительно разогрейте аэрогриль. Выложите на решетку кусочки сейтана. Желательно выкладывать в один слой или придется перемешивать в процессе приготовления.
Готовьте 6-7 минут при 200 градусах до легкого румяного цвета. Сильно засушивать сейтан не нужно.
Сейтан в аэрогриле готов, приятного вам аппетита!
Источник