Описание приготовления:
Этот маринад для шашлыка идеально подойдет для свинины или телятины. Мясо, замаринованное таким способом, отличается невероятно нежным и сочным вкусом, а это, как известно, самое важное для любого шашлыка. Рецепт очень прост, а набор ингредиентов минимален. Делюсь как приготовить маринад для шашлыка. Поверьте, он размягчит любое мясо и придаст ему отличный вкус, а если ещё и пожарить шашлык правильно — получится просто сказка! Кстати, пропорции указаны в расчете на 2-2,5 килограмма мяса. Если у вас больше мяса — соответственно, увеличивайте и количество ингредиентов для маринада. Удачи!
Назначение: На природу Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Соусы / Маринады
Состав / Ингредиенты:
- Лук 3 штуки
- Кефир 500 мл
- Лимон 1/2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 2 ч. ложки
- Перец молотый 1 ч. ложка
- Специи для шашлыка По вкусу
Количество порций 1
Калорийность
136 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
8 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Маринад для шашлыка»
Подготовьте все ингредиенты для маринада. Специи добавляйте на свой вкус, количество соли тоже можете регулировать.
Лук нарежьте перьями и переложите в глубокую миску.
Добавьте соль и молотый перец.
Тщательно помните руками, чтобы лук пустил сок.
Добавьте давленный чеснок и соль половины лимона.
Влейте кефир. Добавьте ароматные приправы на свой вкус. У меня готовая смесь для шашлыка.
Перемешайте. Маринад готов.
Загрузите в миску с маринадом мясо. Перемешайте. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов.
После маринования выловите кусочки мяса, стряхните лук и готовьте на углях.
Источник