Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пюре из капусты. По такому же рецепту вы можете приготовить пюре из цветной капусты. Вместо сливок можно добавить молоко. Консистенцию пюре регулируйте на свой вкус. Можно сделать его более жидким или густым. Из специй также можно добавить мускатный орех. Такое пюре из капусты можно подавать в качестве гарнира, как более низкокалорийную альтернативу картофельному пюре.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста Блюдо: Гарниры Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 500 грамм
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло сливочное 25 грамм
- Сливки 50-100 мл (10-12% жирности)
Количество порций 2
Калорийность
48 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пюре из капусты»
Подготовьте все ингредиенты.
У капусты удалите верхние испорченные листья и вырежьте кочерыжку.
Нарежьте квадратиками среднего размера.
Переложите в кастрюлю, влейте воду и подсолите.
Варите 15-20 минут до мягкости.
Откиньте капусту на сито, дайте стечь лишней воде.
Переложите в чашу блендера.
Влейте чуть теплые сливки, добавьте сливочное масло, поперчите по вкусу.
Измельчите до консистенции пюре.
Пюре из капусты готово, приятного вам аппетита!
Источник