Описание приготовления:
К еще теплому кексу-перевертышу можно подать сливочное мороженное, чтобы создать контраст температур, вкусов и текстур. Обязательно попробуйте приготовить такой кекс и порадуйте родных и близких вкусной, ароматной выпечкой!
Назначение: На завтрак / На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Мука Блюдо: Выпечка / Кексы
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Банан 1 штука
- Масло сливочное 80 грамм
- Сахар 70 грамм
- Молоко 70 грамм
- Кокосовая стружка 20 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Мука 70 грамм
Количество порций 5
Калорийность
291 ккал
Калорийность
5 г
Белки
15 г
Жиры
30 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Кекс-перевертыш с бананом»
Подготовьте ингредиенты для приготовления кекса. Банан используйте недозрелый с плотной мякотью. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Приготовьте карамель, растопив на сковороде 2 столовые ложки сахара из общего количества. Сахар не перемешивайте, дать ему самостоятельно расплавиться, но следите чтобы он не пригорел. Когда сахар приобретет карамельный цвет добавьте 1 ст. ложку сливочного масла и размешайте.
Влейте в карамель 2-3 ст. ложки молока и интенсивно размешайте смесь на медленном огне до однородного состояния.
Готовую карамель вылейте на дно формы для кекса.
На карамель выложите половинки очищенного и разрезанного вдоль банана.
Для теста взбейте мягкое сливочное масло с оставшимся сахаром.
В масляную смесь добавьте яйцо и продолжите взбивание.
Влейте оставшееся молоко.
Муку соедините с разрыхлителем, просейте через сито. Введите сухую смесь в жидкую составляющую теста. Добавьте соль и кокосовую стружку.
Перемешайте тесто, чтобы мука полностью пропиталась влагой.
Выложите готовое тесто на карамель и ломтики банана.
Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 градусов 35-40 минут. Дайте выпечке остыть. После чего переверните кекс на блюдо и нарежьте на порции.
Источник