Описание приготовления:
Салат из говяжьей печени с маринованными огурцами — сытный, вкусный и аппетитный салат с нежной печенью и пикантной огуречной ноткой. Обжаренные морковь и лук придают ему приятную сладость, а майонез делает вкус более насыщенным и гармоничным. Ингредиенты отлично сочетаются между собой, создавая простое, но удачное блюдо для повседневного меню и праздничного стола. Салат получается сочным, ароматным и достаточно сытным!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень Блюдо: Салаты
Состав / Ингредиенты:
- Печень говяжья 400 грамм
- Огурцы маринованные 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Майонез 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
152 ккал
Калорийность
11 г
Белки
7 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат из говяжьей печени»
Соберите указанные ингредиенты на столе. Лук и морковь почистите и ополосните.
Говяжью печень поместите в кастрюлю с водой и поставьте вариться до готовности.
Лук мелко нашинкуйте.
В сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный лук до легкого золотистого оттенка.
Натрите морковь на крупной терке.
Морковь добавьте к обжаренному луку.
Пассеруйте все вместе, помешивая лопаткой, на среднем огне до мягкости.
Нарежьте огурцы небольшими кубиками.
Натрите на крупной терке отваренную говяжью печень.
В миску выложите печень и огурцы.
Добавьте обжаренные лук и морковь.
Добавьте майонез, соль и перец.
Перемешайте все и попробуйте на вкус, при необходимости можно чуть подсолить еще.
Готовый салат разложите в тарелки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник