Описание приготовления:
Сытное, но не тяжелое блюдо. Подходит для любителей грибов и сливочных соусов. Готовится достаточно быстро. Если хочется снизить калорийность блюда, то можно взять сливки с меньшей жирностью.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Крупы / Рис / Сливки / Белые грибы Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
Состав / Ингредиенты:
- Рис 200 грамм
- Вода 400 мл
- Белые грибы 250 грамм (отварные)
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Сливки 200 мл (20-22% жирности)
- Лук репчатый 1 штука
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций 5
Калорийность
122 ккал
Калорийность
3 г
Белки
5 г
Жиры
14 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Ризотто с белыми грибами со сливками»
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Отварные белые грибы обжарьте с добавлением растительного масла 5-7 минут, чтобы выпарить с них лишнюю жидкость.
В это время измельчите лук и чеснок.
К обжаренным грибам добавьте луки чеснок. Смешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты.
Затем всыпьте в сковороду рис.
Влейте горячую воду.
По вкусу подсыпьте соль и специи. Накройте крышкой и доведите до кипения. На минимальном огне готовьте 10-12 минут, чтобы рис стал мягкий.
Затем влейте сливки и добавьте сливочное масло. Прогрейте все вместе 5-7 минут. Сливки сделают текстуру очень нежной и обволакивающей.
Текстура готового блюда получается неоднородная и немного вязкая.
Готовое ризотто разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник