Описание приготовления:
Вместо привычных картофельных попробуйте приготовить драники из тыквы. Такая полезная тыква, а мы очень часто о ней и забываем. У меня указан вес тыквы неочищенной, а в очищенном виде получилось примерно 600 г. Муки добавляйте столько, сколько позволит сочность вашей тыквы, чтобы в итоге получилось не жидкое тесто.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Выпечка Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
- Творог 60 грамм
- Яйца 2 штуки
- Лук зеленый 10 грамм
- Масло растительное 6 ст. ложек
- Мука 3 ст. ложки
Количество порций 6
Калорийность
329 ккал
Калорийность
4 г
Белки
30 г
Жиры
11 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тыквенные драники»
Соберите все необходимые для приготовления ингредиенты. Лук репчатый почистите, затем ополосните вместе с зеленым луком. Тыкву помойте.
Тыкву почистите от кожуры и семян. Можно тыкву натереть на мелкую терку руками. Но можно и воспользоваться блендером, чтобы измельчить тыкву. У меня блендер, поэтому предварительно нужно нарезать тыкву на небольшие кусочки.
Выложите кусочки тыквы в чашу блендера. Запустите устройство на 1-2 минуты.
После чего к измельченной тыкве добавьте творог и вбейте яйца.
Запустите устройство еще примерно на 1 минуту.
Всю тыквенную массу выложите из чаши блендера в просторную миску, добавьте соль, перец молотый, также на мелкую терку натрите луковицу прямо в миску. Перемешайте все.
Мелко нашинкуйте зеленый лук.
Добавьте зеленый лук в миску к тыквенной массе, также добавьте и муку.
Все перемешайте до получения однородной массы.
В сковороде хорошенько разогрейте растительное масло и ложкой выложите тыквенную массу, формируя круглые драники. Обжаривайте каждый драник сначала с одной стороны до золотистого оттенка.
Затем переверните на другую сторону каждый драник и обжаривайте опять до появления золотистой корочки.
Горячие драники из тыквы выложите на тарелку и тут же подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник