Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лимонный конфитюр. Лимоны желательно брать с тонкой кожурой, которая не горчит. Коньяк в конфитюр добавляется опционально, можно заменить его на ром или ароматизатор, либо не добавлять вовсе. Также для аромата можно добавить ванильный экстракт или палочку корицы. По консистенции конфитюр очень густой, после остывания застывает, как плотное желе. Такой лимонный конфитюр отлично подойдет для приготовления сладкой выпечки или десертов, а также хорошо будет сочетаться вместе с хрустящими свежими тостами или блинчиками!
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон Блюдо: Заготовки / Конфитюр
Состав / Ингредиенты:
- Лимоны 300 грамм
- Сахар 300 грамм
- Коньяк 1-2 ч. ложек
- Вода 120 мл
Количество порций 6
Калорийность
183 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
43 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Лимонный конфитюр»
Подготовьте все ингредиенты.
Лимоны тщательно помойте. Отрежьте кончики с двух сторон.
Нарежьте на крупные ломтики, косточки удалите.
Переложите в ковшик или кастрюлю с толстым дном, влейте воду. Доведите до кипения.
Варите на медленном огне около 1 часа. Лимонные корочки должны стать очень мягкими, а жидкость увариться раза в 2-3. По необходимости время приготовления можно увеличить до 1,5 часов.
После измельчите погружным блендером лимоны вместе с оставшейся жидкостью.
Добавьте сахар.
Все хорошо перемешайте и доведите до кипения. Варите на умеренном огне, постоянно помешивая, 15 минут.
В конце добавьте коньяк.
Переложите конфитюр в чистую стерилизованную баночку. После дайте время остыть, чтобы конфитюр загустел.
Лимонный конфитюр готов, приятного вам аппетита!
Источник