Описание приготовления:
Этот простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке вам обязательно понравится! Это прекрасное блюдо: в меру свежее, в меру маринованное, в меру острое и в меру кислое. Словом, всего в нем в меру, так что, если любите, чтобы ваши заготовки имели насыщенный вкус, отрегулируйте количество ингредиентов по-своему. Желаю удачи!
Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Заготовки / Консервация
Состав / Ингредиенты:
- Лисички 350 грамм
- Капуста 700 грамм
- Морковь 200 грамм
- Лук 200 грамм
- Масло растительное 50 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец горошком 5 штук
- Уксус 9% 30 мл
Количество порций 4
Калорийность
60 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Грибная солянка на зиму в мультиварке»
Соберите все необходимые ингредиенты на столе. Лисички тщательно помойте. Овощи также почистите и промойте.
Лисички поставьте вариться в кастрюле с водой — варите 15 минут с момента закипания воды.
Мелко нашинкуйте лук.
Морковь натрите на крупную терку.
В чашу мультиварки залейте растительное масло, выложите лук и морковь. Установите на панели управления режим "Жарка" на 15 минут. Помешивайте в течение этого времени овощи пару раз лопаткой.
Параллельно нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
Лисички уже сварились и грибной бульон слейте в отдельную емкость.
Лук и морковь уже обжарились.
Добавьте к ним капусту и залейте 150 мл. грибного бульона.
Добавьте томатную пасту, соль, перец горошком, лавровый лист.
Добавьте отваренные лисички.
Перемешайте все и включите режим "Тушение" на 45 минут.
Прозвучал сигнал об окончании программы и тут же залейте в готовую солянку уксус, перемешайте.
Заранее простерилизуйте баночки и крышки удобным способом. Разложите горячую солянку по стерилизованным баночкам. Укупорьте банки герметично крышками.
Банки переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь для медленного остывания.
Готовые банки с солянкой можно ставить в холодное место на хранение. Я рекомендую хранить эту заготовку в холодильнике.
Источник