Описание приготовления:
Ранетки — это маленькие яблочки. Они могут быть размером от крупного гороха до размера грецкого ореха. В зависимости от сорта цвет компота будет от красного до нежно-розового как у нас сегодня. Полный вкус компот наберет через месяц, а хранить его лучше в сухом, темном и прохладном месте. Воду берите фильтрованную, так компот не будет иметь постороннего привкуса.
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 100 грамм
- Ранетки 300 грамм
- Вода 1 литр
Количество порций 3
Калорийность
135 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
32 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Компот из ранеток»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления компота из ранеток. Яблочки переберите, удаляя даже с мельчайшей порчей.
Банку и винтовую крышку тщательно вымойте в горячей воде с содой. Банку стерилизуйте любым удобным способом. Я это делаю в микроволновке, но можно также над паром или в духовке.
Крышку положите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Крышку кипятите на среднем огне в течение пяти минут.
Ранетки вымойте в горячей воде, дайте воде полностью стечь. При помощи зубочистки сделайте 2-3 прокола в разных местах.
Вырежьте у каждой ранетки чашелистик.
Выложите ранетки в подготовленную банку.
Доведите воду до кипения и залейте банку с яблоками до самого верха. Прикройте банку крышкой и дайте постоять 15-20 минут.
Слейте воду из банки в кастрюлю. Если в нее упали ранетки, верните их обратно в банку.
Добавьте в кастрюлю сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите сироп в течение 2-3 минут на среднем огне.
Снимите сироп с огня и залейте банку с ранетками до самого верха. Плотно закройте банку крышкой.
Аккуратно переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания.
Компот из ранеток готов. Хороших заготовок!
Источник