Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фучжу с грибами. Вместе шампиньонов вы можете использовать древесные грибы муэр или шиитаке. Уксус заменить лимонным соком, а приправу для моркови по-корейски молотым кориандром и смесью молотых перцев. Получается очень простая и вкусная закуска! Сочная, ароматная и питательная!
Основной ингредиент: Грибы Блюдо: Закуски Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Фучжу 150 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Морковь 1 штука
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Кунжутное масло 1 ч. ложка
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Приправа для моркови по-корейски 1/2-1 ч. ложки
- Кунжут жареный 1 ст. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Уксус рисовый 1 ст. ложка (яблочный)
- Кинза По вкусу
- Соль 1-2 щепоток
Количество порций 3
Калорийность
504 ккал
Калорийность
41 г
Белки
27 г
Жиры
18 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Фучжу с грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
Фучжу заранее замочите в воде на 4-6 часов, пока она не станет мягкой.
После промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Нарежьте на кусочки длиною 4-6 см.
Шмпиньоны помойте и нарежьте пластинами.
Обжарьте грибы на сухой сковороде на огне выше среднего до испарения лишней жидкости. Затем влейте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте грибы до румяного цвета 4-5 минут на среднем огне.
Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок пропустите через пресс.
В глубокой миске соедините фучжу, грибы и морковь. Влейте уксус и соевый соус, добавьте чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
Затем нагрейте оставшееся растительное масло полейте приправу и чеснок. Добавьте кунжутное масло.
Все перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей добавьте жареный кунжут и мелко нарезанную кинзу или петрушку. Фучжу с грибами готова, приятного вам аппетита!
Источник