Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить запеченный молодой картофель. Картофель лучше выбирать среднего или маленького размера. Между собой картофель тоже должен быть примерно одинаковым по размеру, чтобы он весь приготовился одновременно. Из специй также можно добавить сушеный лук, молотый кориандр, хмели-сунели или взять готовую приправу для картофеля. Картофель будет хорошо сочетаться вместе с соусом из сметаны, аджикой или кетчупом.
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молодой картофель Блюдо: Гарниры Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 600 грамм
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Зелень 1/3 пучка (укроп, петрушка)
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Сушеный чеснок 1/3 ч. ложки
- Перец красный молотый 1/4 ч. ложки
- Чеснок 2-3 зубчиков
Количество порций 2
Калорийность
170 ккал
Калорийность
1 г
Белки
11 г
Жиры
14 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Запеченный молодой картофель»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте с жесткой губкой или щеточкой. Очищать кожуры картофель не нужно, если она тонкая и без повреждений. Обсушите картофель с помощью бумажных полотенец, затем сделайте проколы вилкой или деревянной шпажкой.
Для маринада соедините все специи и соль с половиной растительного масла. Перемешайте.
Переложите картофель в пакет. Влейте маринад.
Затяните пакет и встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по всему картофелю. Оставьте на 10-15 минут промариноваться.
Выложите картофель на противень или форму для выпечки застеленную пергаментом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30 минут.
Затем увеличьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 10-15 минут до румяного цвета.
Для заправки мелко порубите зелень. Чеснок пропустите через пресс.
Соедините зелень и чеснок вместе со второй половиной растительного масла.
Добавьте к запеченному картофелю заправку из зелени и чеснока. Перемешайте.
Запеченный молодой картофель готов, приятного вам аппетита!
Источник