Мясные салаты всегда очень сытные, а если это салат с печенью и корейской морковью, то к сытности прибавим и неповторимый вкус. В этом салате каждый ингредиент является изюминкой, убери любой и вкус уже не тот! Печень для приготовления подойдет любая, на ваш вкус. С куриной печенью салат будет нежнее, а с говяжьей более насыщенный по вкусу. Свиная же печень все-таки нечто нейтральное в данном случае. Мы перепробовали это блюда с разной печенкой и фаворитом считаем говяжью! По возможности берите именно ее.

Салат с печенью и корейской морковью

Салат с печенью и корейской морковью: ингредиенты

  • Печень по вкусу (говяжья, свиная, куриная, индюшиная) — 0,5 кг
  • 300 гр. моркови по-корейски
  • 2 крупные луковицы
  • Майонез по вкусу
  • Немного уксуса 6%
  • Черный перец молотый, соль
  • Растительное масло для жарки печени

Салат с печенью и корейской морковью: приготовление

В приготовлении этого салата в готовом виде добавляется только морковь по-корейски, если, конечно, вы не делаете ее самостоятельно. Остальные продукты нужно подготовить. И начнем мы с репчатого лука, который следует очистить и нашинковать соломкой. Сложите лук в миску, сбрызните уксусом, посыпьте черным перцем и слегка посолите, перемешайте и оставьте мариноваться.

Салат с печенью и корейской морковью

Печень нарежьте кусочками примерно в 2 сантиметра толщиной и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. В процессе слегка посолите печенку. Готовую печень следует остудить, а после этого нарезать соломкой. Как вариант, печень можно отварить, но с жаренной будет вкуснее!

Салат с печенью и корейской морковью

С маринованного лука слейте жидкость и добавьте его к печени. Перемешайте и заправьте майонезом. Следом отправьте морковь по-корейски. Попробуйте салат на соль. Обычно досаливать его не приходится.

Салат с печенью и корейской морковью

Еще раз все хорошо перемешайте и салат с печенью и корейской морковью готов!

Салат с печенью и корейской морковью

Сытность такого салата позволяет употреблять его как самостоятельное холодное второе блюдо, плюс картофельное пюре или макаронные изделия на гарнир. Если вы готовите салат с печенью и корейской морковью на праздничные стол, то не подавайте его в больших салатниках. Как правило, с маленьких салатников и накладывают себе порции меньше. Подав же салат в большом блюде, вы рискуете тем, что гости наедятся только им 🙂 Салат очень сытный!

Будет вкусно! Наслаждайтесь!!!

Оцените рецепт и сохраните его в любимой социальной сети, делитесь с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню