Описание приготовления:
У многих ревень растет, но повидло из него не готовят, а зря. Повидло получается густым, вкусным и достаточно сладкое, но с присущей этому овощу кислинкой. Цвет будет зависеть от сорта ревеня. Простая, но в тоже время оригинальная и необычная заготовка, которая удивит ваших гостей. Повидло прекрасно хранится в домашних условиях, отлично подходит для выпечки, в качестве дополнения к блинам, сырникам, оладушкам.
Основной ингредиент: Овощи / Ревень Блюдо: Заготовки / Повидло
Состав / Ингредиенты:
- Ревень 500 грамм
- Сахар 500 грамм
Количество порций 10
Калорийность
208 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
51 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Повидло из ревеня»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления повидла из ревеня. У ревеня удалите листья, понадобятся только черешки.
У ревеня удалите верхнюю жесткую кожицу. Она делает повидло волокнистым.
Ревень порежьте поперек черешков на небольшие кусочки и выложите в таз для варки варенья. Добавьте сахар и перемешайте.
Таз покройте и оставьте на восемь часов, чтобы ревень пустил сок.
Поставьте таз на медленный огонь и доведите до кипения. Варите в течение 10 минут, перемешивая и снимая пену. Снимите таз с огня и полностью остудите.
Верните таз на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут и снимите с огня.
Аккуратно пробейте массу погружным блендером до однородной массы.
Верните таз на медленный огонь и варите повидло до густой массы. На это уйдет примерно 10 минут.
Пока повидло варится, вымойте банки в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте банки любым удобным способом.
Винтовые крышки кипятите на среднем огне в течение пяти минут.
Переложите горячее повидло в подготовленные сухие банки и дайте полностью остыть. Остывшее повидло плотно закройте и уберите на хранение.
Хороших заготовок!
Источник