Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить молоко из фисташек. Фисташки выбирайте сырые, не соленые. В рецепте указан вес фисташек без кожуры. Сироп топинамбура можно заменить любым другим подсластителем на ваш вкус, но лучше использовать жидкий — он лучше размешивается. Готовое молоко из фисташек может храниться в холодильнике 3-5 дней. Вы можете регулировать количество орехов, сладости и точно знать, что в составе нет лишних добавок и загустителей. Фисташковое молоко получается нежным, сливочным, с узнаваемым ореховым вкусом и ароматом. Такое молоко вкусно пить просто так в охлажденном виде, но можно использовать его для приготовления молочных коктейлей или смузи, а также десертов типа пудинга или желе.
Основной ингредиент: Орехи / Фисташки Блюдо: Напитки / Молочные Диета: Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Вода 600 мл
- Фисташки 100 грамм
- Сироп сладкий 1 ст. ложка (у меня топинамбура)
- Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
Количество порций 2
Калорийность
25 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Молоко из фисташек»
Подготовьте все ингредиенты.
Фисташки очистите от скорлупы. Переберите орехи и взвесьте необходимое количество фисташек.
Замочите фисташки в воде на 6-8 часов. Если нет времени, можно замочить в горячей воде на полчаса.
После промойте орехи, откиньте на сито. По желанию их можно будет очистить от шелухи, она после замачивания легко отходит. Это не обязательно, но влияет на цвет молока.
Переложите фисташки в блендер. Влейте чистую фильтрованную воду.
Измельчите на высокой скорости до однородности.
Процедите молоко через сито и несколько слоев марли. Я использую лавсановый мешочек для орехов.
Тщательно отожмите жмых. Его после можно использовать для выпечки, добавить в кашу или смузи.
Добавьте в молоко сироп по вкусу и ванильный экстракт. Перемешайте.
Молоко из фисташек готово!
Источник