Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления маринованных маслят без уксуса. Рецепт очень простой, главное — подготовьте стерилизованные баночки для консервации. Грибы прекрасно хранятся в холодильнике или погребе. Подаются к столу как закуска к абсолютно любому гарниру. Хорошего вам дня!
Основной ингредиент: Грибы / Маслята Блюдо: Заготовки / Маринование
Состав / Ингредиенты:
- Маслята 500 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Перец горошком 10 штук
- Лимонная кислота 1/4 ч. ложки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Масло растительное 40 мл
- Вода горячая 500 мл
Количество порций 2
Калорийность
44 ккал
Калорийность
0 г
Белки
4 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Маринованные маслята без уксуса»
Подготовьте указанные продукты. Маслята лучше всего заготовливать небольшого размера, тогда они не горчат.
Выложите грибы в миску или таз, залейте холодной водой и промойте, очистите от веточек, листьев. Срежьте подпорченные места. У крупных маслят лучше всего снять пленку с поверхности гриба и подрезать губчатую массу снизу шляпки.
Выложите промытые маслята в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и поместите на плиту.
Отварите примерно 10 минут на среднем нагреве. Имейте в виду, что образуется обильная грязная пена и может выплеснуться за края емкости.
Откиньте маслята на дуршлаг и промойте их, грязную воду слейте и промойте кастрюлю.
Выложите маслята обратно в кастрюлю. Их масса уменьшится на половину. Всыпьте туда же специи и пряности, лимонную кислоту.
Влейте горячую воду и растительное масло. Поместите емкость на плиту и отварите еще 5-10 минут на среднем нагреве.
Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в нее маслята и залейте их маринадом. Закрутите крышку на банке и дайте заготовке остыть при комнатной температуре. А после отнесите на хранение в холод: подвал, гараж, холодильник.
Если у вас есть такая заготовка с маринованными маслятами, то вы можете в любой день побаловать себя грибным блюдом, отварив или пожарив под него картофель. Приятного вам аппетита!
Источник