Описание приготовления:
Чтобы куриные котлеты без хлеба получились сочнее, приготовьте фарш из целой курицы, а не из филе. И не пересушите котлеты в духовке.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриный фарш Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Состав / Ингредиенты:
- Куриный фарш 1 кг
- Яйцо 1 штука
- Кабачок 1 стакан (тертый)
- Манная крупа 1/2 стакана
- Чесночный порошок 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций 6
Калорийность
169 ккал
Калорийность
12 г
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Куриные котлеты без хлеба»
Ингредиенты для котлет.
В глубокую миску выложите куриный фарш, добавьте натертый и слегка отжатый кабачок, манку, яйцо и чесночный порошок, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо вымешайте фарш до однородности и отбейте до пластичности. Дайте постоять минут 15 для набухания манки.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Влажными руками сформуйте котлеты и выложите их на лист. Я предпочитаю застилать противень пергаментом, чтобы не отмывать лишнее.
Запекайте котлеты минут 7 при высокой температуре, чтобы они сверху схватились. Затем убавьте нагрев духовки до 160 градусов и пеките еще минут 15, до готовности. Сок при проколе должен вытекать прозрачный.
Подавайте котлеты горячими с овощным гарниром. Рекомендую при подаче полить котлеты сверху растопленным сливочным маслом. Это очень вкусно!
Дополнив котлеты салатом из свежих овощей, вы получите отличный вариант обеда или ужина.
Источник