Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить клецки из нутовой муки. Клецки можно добавить сразу в суп и варить 4-5 минут. Дополнительно можно добавить в клецки для вкуса сушеные итальянские травы или порошок карри. Клецки из нутовой муки получаются в меру плотными и упругим, богаты белком и хорошо насыщают.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Горячие блюда / Клецки Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Нутовая мука 100 грамм
- Манка 3 ст. ложки
- Вода горячая 70-100 мл
- Соль 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Количество порций 2
Калорийность
236 ккал
Калорийность
9 г
Белки
5 г
Жиры
36 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Клецки из нутовой муки»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокую миску просейте нутовую муку. ⠀
Добавьте манку, разрыхлитель и соль.
Перемешайте венчиком.
Начните постепенно вливать горячую воду и замешивать тесто. Воды может потребоваться меньше или больше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на консистенцию.
Скатайте тесто в шар. Оно должно получиться достаточно плотным и почти не липнуть к рукам. По необходимости добавьте больше нутовой муки. Оставьте на 5-10 минут.
Разделите тесто на несколько частей, скатайте из них колбаски, а после нарежьте на кусочки.
Отварите клецки в кипящей воде 5 минут.
Откиньте клецки но сито. Перед подачей добавьте в клецки сливочное или растительное масло, чтобы они не слипались.
Клецки из нутовой муки готовы, приятного вам аппетита!
Источник