Описание приготовления:
Яблочное варенье идеально подходит для начинки пирогов, пирожков, блинов и т.д. Его можно подать к столу с поджаренными тостами, гренками, панкейками и т.д. Готовить лакомство совсем не сложно, главное — дать ему отлично остыть между прогреваниями, чтобы оно получилось янтарного цвета!
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 2 кг
- Сахар 400 грамм
- Сок лимона 2 ст. ложки
Количество порций 6
Калорийность
367 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
91 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Яблочное варенье пятиминутка»
Подготовьте указанные продукты. Лучше всего использовать яблоки из собственного сада или фермерские, не покрытые воском или парафином.
Яблоки промойте в воде, разрежьте на четыре части и вырежьте сердцевинки. Нарежьте кубиками яблочную мякоть, но не мелкими, иначе получите повидло при варке.
Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок. Перемешайте и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев.
Не забывайте перемешивать карамель, доводя ее до красивого золотистого цвета.
Всыпьте половину яблок в карамель и перемешайте, оставьте умеренный средний нагрев и проварите примерно 3 минуты.
Добавьте оставшуюся нарезку яблок и перемешайте. Протомите еще 2 минуты и выключите нагрев, давая массе остыть примерно 1-2 часа. После чего снова проварите ее 5 минут с момента кипения и остудите 1-2 часа.
За это время яблочная нарезка выделит сок, который смешается с карамелью. При остывании яблоки втянут сироп в себя, нарезка станет слегка прозрачной, ароматной и сочной. Прогрейте варенье третий раз.
Ошпарьте банку и крышку кипятком, выложите в емкость приготовленное горячее варенья, слегка его утрамбовывая, чтобы избежать пустот. Закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации и остудите.
После чего перенесите в кладовую до зимы. А зимой извлеките и насладитесь невероятным яблочным десертом. Приятного вам аппетита!
Источник