Описание приготовления:
Побалуйте себя и своих родных, друзей аппетитным творожным чизкейком. Запаситесь терпением, ведь десерт нужно не только запечь, но еще и остудить перед подачей. Но его вкус заставит вас забыть обо всем! Подавайте чизкейк с горячим кофе, чаем, теплым молоком или прохладным лимонадом.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Сладкое
Состав / Ингредиенты:
- Печенье 450 Грамм (шоколадное, для основы)
- Масло сливочное 100 Грамм (для основы)
- Творог 400 Грамм (высокой жирности)
- Сметана 200 Грамм (высокой жирности)
- Сахар 70 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Соль 1 Щепотка
Количество порций 6
Калорийность
336 ккал
Калорийность
7 г
Белки
22 г
Жиры
30 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Чизкейк творожный»
Подготовьте указанные ингредиенты. Печенье желательно использовать песочное, шоколадное. Вместо сметаны допустимо купить сливки 30% жирности, но не фермерские, а магазинные. Печенье разломите на части и измельчите в чаше блендера или в плотном целлофановом пакете в крошку, пройдясь по нему скалкой. Растопите сливочное масло, вмешайте его в песочную крошку. Выложите массу в форму для запекания и равномерно распределите по ней, заходя и на бортики. Это будет основа чизкейка. Далее приготовьте начинку. Выложите в чашу блендера творог и сметану (сливки), всыпьте сахар и вбейте куриные яйца. Можно всыпать немного ванильного сахара для аромата. Добавьте соль, она подчеркнет сладость начинки. Взбейте все в однородную массу с помощью погружного блендера. Влейте приготовленную начинку в форму и поместите форму в духовку на средний уровень при температуре 180 градусов. Выпекайте чизкейк примерно 35-40 минут до румяности. Готовность десерта определяйте по плотности начинки, она не должна быть жидкой. Затем извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть в форме минимум 2-3 часа на холоде. После этого извлеките чизкейк из формы и дайте еще немного остыть. При остывании начинка станет более плотной. Украсьте творожный чизкейк и подайте его к столу. Приятного аппетита!
Источник