Описание приготовления:
Вкус варенья из розы нежный и бархатистый, баночку с таким лакомством можно даже подарить в качестве презента с набором чая или кофе. Готовится десерт легко и просто, главное — дать ему остыть и снова прогреть. Срок годности варенья — до 2 лет в темном, прохладном месте.
Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Лепестки роз 200 грамм
- Сахар 500 грамм
Количество порций 6
Калорийность
3 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из розы»
Соберите или приобретите лепестки чайных роз. Они имеют нежный, не яркий цвет и аромат. Красные, желтые и другие сорта роз не подходят!
Переберите лепестки и удалите поврежденные, подвявшие и т.д. Высыпьте их в миску и залейте холодной водой, промывая несколько раз от насекомых.
Переместите половину лепестков в казан или кастрюлю с антипригарным дном и влейте туда же горячую воду. Всыпьте сахарный песок.
Влейте лимонный сок (выжав примерно половинку лимона), поместите емкость на плиту и проварите до кипения, а затем убавьте нагрев и томите еще 5-8 минут.
Досыпьте остальную половину лепестков и протомите еще 5-8 минут на небольшом нагреве.
После чего оставьте для остывания на 2-3 часа. При остывании лепестки впитают в себя сироп и станут практически прозрачными. Снова доведите варенье до кипения.
Разлейте варенье из розы в сухие чистые банки и сразу же закрутите их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.
Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в кладовую до зимы, чтобы зимой насладиться неимоверным ароматом и вкусом этого чудесного варенья из розы. Приятного вам аппетита!
Источник