Описание приготовления:
Когда речь заходит о заготовках, то можно смело включить фантазию и придумать своё собственное неповторимое сочетания, ведь никаких границ в этом деле нет. Допустим, вы любите малину и вишню, объедините эти ягоды. Расскажу, как приготовьте варенье из малины и вишни в домашних условиях. Не бойтесь, что у вас что-то не получится, сочетание очень удачное, и эти две ароматные сочные ягоды отлично дополняют друг друга.
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Малина Блюдо: Заготовки / Варенье
Состав / Ингредиенты:
- Вишня 500 грамм (ингредиенты на 1,8 литров готового продукта)
- Малина 200 грамм
- Сахар 500 грамм
Количество порций 2
Калорийность
196 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
48 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Варенье из малины и вишни»
Для приготовления варенья из вишни с малиной нужно взять только лишь вишню, малину и сахар.
Вишню промойте, обсушите и удалите косточки. Переложите в кастрюлю или сотейник.
Если у вас малина из своего сада, то можете её не мыть. Если вы купили ягоды на рынке, то мойте осторожно, стараясь не помять ягоды. Достаньте малину на дуршлаг, дайте воде стечь, а затем отправьте к вишне.
Засыпьте ягоды сахаром, аккуратно перемешайте и оставьте на час.
За это время образуется достаточно сока.
После этого поставьте ягоды на средний огонь и, помешивая, доведите сироп до кипения и полного растворения сахара.
Проварите ягоды на слабом огне в течение 20 минут, не забывая снимать пену.
Варенье из малины и вишни готово.
Разложите варенье в горячие стерилизованные банки и закрутите прокипячёнными крышками. Укутайте и оставьте до полного остывания.
Варенье отлично хранится в квартире. Вкусных вам заготовок!
Совет от повара:
Если так случилось, что малина у вас не «ягодка к ягодке», а мятая и мокрая, то лучше размять ее в пюре и в таком виде добавлять к вишне. Это повлияет исключительно на текстуру варенья из вишни и малины, но не на вкус.
Источник