Описание приготовления:
Свинина с яблоками и луком — очень вкусное блюдо! Аромат поджаренных на масле яблок и лука, тонкая нотка корицы и сочная жареная свинина. Готовится быстро и просто. Главное — выбрать хорошую часть свиной туши и не пересушить мясо при обжарке.
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Фрукты / Яблоки Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 800 грамм (мякоть)
- Лук 1 штука (крупный)
- Яблоки 3-4 штук
- Масло топленое 2 ст. ложки
- Корица молотая 1/2 ч. ложки
- Петрушка 1/2 пучка (для подачи)
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций 4
Калорийность
178 ккал
Калорийность
12 г
Белки
8 г
Жиры
4 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Свинина с яблоками и луком»
Ингредиенты для блюда.
Свиную мякоть корейки, карбонада или вырезки нарежьте ломтиками толщиной в пару сантиметров. Посыпьте солью и перцем.
Лук нарежьте полукольцами.
У яблок удалите семенную коробочку и нарежьте на восемь долек каждое.
Разогрейте топленое масло и обжарьте свинину с двух сторон до румяной корочки. Не перегружайте сковороду. При необходимости жарьте партиями. Мясо должно именно обжариться, а не начать тушиться.
Добавьте лук и жарьте до его мягкости и легкой позолоты.
Раздвиньте мясо и выложите ломтики яблок. Обжарьте с одной стороны до легкой корочки, переверните и жарьте еще пару минут. Посыпьте сверху корицей и перемешайте.
Разложите свинину с луком и яблоками на подогретые тарелки и сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Источник