Описание приготовления:
Если стандартные и классические пироги вам порядком поднадоели, рекомендую приготовить шоколадный пирог Эрл Грей. Рецептура и технология приготовления довольно простая, однако пирог получается очень оригинальным — с очень нежной и мягкой текстурой и, главное, насыщенным чайно-шоколадным вкусом. Парадокс, но приготовленный с использованием чая пирог отлично идет под кофе 🙂
Удачи в приготовлении!
Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол Основной ингредиент: Тесто / Шоколад Блюдо: Выпечка / Пироги
Состав / Ингредиенты:
- Чай Earl Grey (заварка) 2 ст. ложки
- Яйца 3 штуки
- Несладкий шоколад, расплавленный и охлажденный 113 грамм
- Сода для выпечки 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сахарная пудра — по вкусу
Количество порций 8
Как приготовить «Шоколадный пирог "Эрл Грей"»
В одной емкости завариваем чай (около 5 минут, чтобы был довольно крепким), в другой — растапливаем шоколад. Охлаждаем и то, и другое.
В третьей емкости смешиваем все сухие сыпучие ингредиенты.
Взбиваем сахар, яйца и масло. До однородности.
Добавляем растопленный шоколад, вновь перемешиваем или слегка взбиваем до однородности.
Добавляем в массу сухую смесь, перемешиваем.
Наконец, добавляем в тесто йогурт и чай. Теперь основательно перемешиваем до идеальной однородности — не должно быть никаких комочков.
Форму для выпекания сбрызгиваем специальным противопригарным спреем или просто смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму наше шоколадное тесто.
Выпекаем 50 минут при 180 градусах до готовности. Готовность проще всего проверять дедовским методом — зубочисткой или спичкой.
Остается только посыпать готовый шоколадный пирог сахарной пудрой и подать к столу. Приятного аппетита!
Источник