Ингредиенты:
сало — 500 гр
Способ приготовления: Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления копченого сала.
Для начала надо обычное сало засолить (если сало соленое, то пропускаем этап соления). Это можно сделать сухим посолом или мокрым.
Я решила коптить еще и сардельки и отварные яйца
Засолила я сало и сардельки. Сало солим не менее суток. Соль, перец горошком, лавровый лист -кипятим и заливаем остывшим рассолом.
Все выкладываем в коптильню.
Коптим не менее часа — но ориентируйтесь по своей коптильне.
Сало получается очень вкусное.
Бутерброды просто супер с таким салом! Но и копченые сардельки и яйца тоже получаются очень вкусные.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Источник