Ингредиенты:
картофель для жарки крупный — 3 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
масло растительное — для жарки;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
манная крупа — 4 ст.л.
Способ приготовления: В последнее время все больше и больше предпочитаю быстрые рецепты, времени на готовку совсем нет(((
Сегодня у меня очень быстрые драники. Почему я их называю быстрыми? Потому что для классических (в моем представлении) драников я всегда натираю картофель на крупной тёрке, тогда получается нужная текстура и форма.
А для быстрых драников использую измельчитель, в нем картошка получается очень мелкой, драники больше похожи на оладьи, но зато быстро.
Три крупных картофелины нарезаем крупными кусочками, поочерёдно складываем в чашу измельчитель и буквально за пару секунд картофельная масса для драников готова.
В эту же чашу отправляем нарезанный репчатый лук и тоже измельчаем.
Добавляем четыре столовых ложки манной крупы.
Насыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Перемешиваем тщательно все ингредиенты. Оставляем на пять минут, как раз время остаётся, чтобы блендер помыть:)
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем картофельную массу на раскаленную сковороду, придаем драникам форму.
Обжариваем с двух сторон до образования хрустящей золотистой корочки.
Готовые драники перекладываем на тарелку, жарим следующую партию и не забываем каждый раз перед жаркой тщательно вымешивать картофельную массу, картофель очень быстро отдаёт много сока.
Когда все драники будут готовы, можно на этой же сковороде поджарить сосиски. Пока жарим драники и сосиски, нарезаем быстренько салатик из огурцов, помидоров и лука.
Подаём драники с жареным сосисками и лёгким овощным салатом. Для украшения можно взять коктейльные помидорчики.
Получились очень быстрые и вкусные драники. Хрустящие и сочные!
А вот здесь можно найти рецепт настоящих белорусских драников.
Время приготовления: 20 мин.
Источник