В классическом рецепте не используются мясные продукты, но все же самый вкусный вариант- это салат Цезарь с курицей. Как его приготовить правильно, мы расскажем в этом кулинарном рецепте.

Салат Цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей: ингредиенты

  • Свежие салаты (смесь) — 200 гр
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Сыр пармезан или другой твердых сортов — 80 гр.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливковое масло — 4 ст. ложки
  • Соус Calve для салата Цезарь — 1 шт.
  • Сметана — 50 гр
  • Белый хлеб чиабатта — 150 гр
  • Базилик — несколько листочков
  • Соль, перец по вкусу

Салат Цезарь с курицей: приготовление

Этот салат можно приготовить быстро, если все операции выполнять последовательно. Сначала делаем маринад для куриной грудки: мелко режем чеснок и листья базилика, добавляем к ним соль, перец и оливковое масло. Вилкой взбиваем смесь и обмазываем, вымытую и обсушенную куриную грудку. В течение 30 минут она будет мариноваться.

Салат Цезарь с курицей

Готовим ароматное масло для крутонов: кусочков белого хлеба чиабатта. Снова режем мелко чеснок и добавляем к нему оливковое масло. Даем время настояться.

Моем листья салата, просушиваем, рвем их руками и укладываем на дно салатницы, сбрызгиваем листочки оливковым маслом и лимонным соком.

Салат Цезарь с курицей

Перемешаем готовый соус Calve со сметаной или приготовим свой соус. Для этого яйцо наколем с тупого конца иголкой и на 1 минуту опустим его в едва кипящую воду. Белок схватится, а желток будет жидким. Разобьем яйцо и вилкой перемешаем, добавим соль, перец, сок лимона, оливковое масло.

Нарежем куриную грудку на полоски и обжарим до готовности на сковороде.

Сбрызнем оливковым маслом с чесноком кусочки крутонов и обжарим их на сухой сковороде так, чтобы снаружи сухарики зарумянились, а внутри оставались мягкими.

Салат Цезарь с курицей

Натрем на крупной терке сыр пармезан. Соберем ингредиенты салата Цезарь в одном блюде: на листья салата выложим курицу, потом соус и слегка перемешаем все. Сверху засыплем сыром. Осталось разместить обжаренные крутоны перед подачей на стол и салат Цезарь с курицей готов.

Будет вкусно! Наслаждайтесь!!!

Сохраните рецепт в любимой социальной сети и поделитесь им с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Заполните поле
Заполните поле
Пожалуйста, введите корректный адрес email.
Вы должны согласиться с условиями для продолжения

Меню