Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из щавеля. Из овощей в такой суп можно добавить квашеную капусту и корень сельдерея для аромата. Щавель можно разбавить шпинатом, мангольдом или свекольной ботвой. Подавать суп можно со сметаной или яйцом.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Щавель / Зелень Блюдо: Супы Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Вода 1.5 литра
- Щавель 120 грамм
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное для жарки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Морковь 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
Количество порций 4
Калорийность
58 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
12 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Суп из щавеля»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель помойте, очистите, нарежьте на кубики среднего размера.
Выложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой.
В это время подготовьте остальные овощи. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте репчатый лук с морковью на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Выложите в кастрюлю зажарку из овощей.
Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 5 минут.
Щавель тщательно промойте и переберите. Нарежьте крупно.
Добавьте щавель в кастрюлю.
Варите суп еще 5 минут. После кастрюлю можно снимать с плиты.
Суп из щавеля готов. Приятного вам аппетита!
Источник