Описание приготовления:
В китайской культуре дракон — это символ силы, мудрости и удачи, поэтому такой салат не только будет красиво смотреться на столе, но и станет символическим. Аналогично можно оформить любой салат. Украшения можно сделать, используя так же различные ингредиенты, такие как овощи, фрукты, морепродукты и даже мясо. Это не только интересная идея для новогоднего стола, но и вкусное блюдо для всех гостей. Попробуйте создать своего собственного дракона и удивите близких и друзей произведением кулинарного искусства, созданного в домашних условиях!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Колбаса Блюдо: Салаты / Салат Оливье
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 3 Штуки (вареное)
- Картофель 3 Штуки (в мундире)
- Огурец маринованный 3 Штуки (2-3 штуки в зависимости от размера)
- Морковь 2 Штуки (отварная, 1 шт. — в салат, 1 шт. — для украшения)
- Колбаса 200 Грамм (можно взять как варёную, так и копчёную или заменить её на отварное мясо)
- Горошек консервированный 250 Грамм
- Майонез По вкусу
- Соль По вкусу
- Огурец 1 Штука (свежий, для украшения, лучше взять длинный)
- Маслины 2 Штуки (для украшения)
Количество порций 8
Калорийность
99 ккал
Калорийность
5 г
Белки
5 г
Жиры
7 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Салат "Оливье" на год Дракона»
Подготовьте все ингредиенты. Яйца, морковь и картофель лучше отварить заранее и дать остыть. Картофель, морковь и маринованные огурцы нарежьте кубиками. Переложите в глубокую миску. Добавьте нарезанную кубиками колбасу и варёные яйца. С горошка слейте жидкость. Половину добавьте в салатник, а вторую оставьте для украшения. Салат посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Возьмите плоское блюдо для подачи салата. Выложите "Оливье" придавая салату форму дракончика с крыльями. Если вам сложно выложить силуэт на глаз, то можно предварительно нанести рисунок на тарелку при помощи майонеза. Морковь очистите, нарежьте вдоль, а затем при помощи ножа вырежьте углубления. Двум заготовкам одного размера придайте форму крыльев, одну сделайте для хвоста и из одной-двух вырежьте полоску для живота. Приложите заготовки сверху на "Оливье" как на фото. У свежего огурца срежьте кожуру при помощи овощечистки. Нарежьте кожуру тонкими полосками. При помощи пинцета выложите полоски по контуру, на крылья и обозначьте будущий ротик. Из второй части кожуры вырежьте ножом лапы, шипы и кончик хвоста. Украсьте салат как на фото. При помощи огурца и моркови сделайте глаза, рот можно так же сделать из моркови. Из маслин сделайте круглые ноздри, можно вырезать когти и приделать дракончику брови. В самом конце по всей поверхности распределите оставшийся консервированный зелёный горошек. Салат "Оливье" на год Дракона готов! Сразу подавайте его к праздничному столу. Приятного аппетита!
Источник