Описание приготовления:
Ингредиенты нарезаем кружочками и выкладываем в стерильную баночку. Варим маринад из воды, уксуса, сахара и соли. Заливаем в баночки маринад. Затем стерилизуем и закатываем. Готово!
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор Блюдо: Заготовки География кухни: Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
- Помидор 8-10 Штук
- Лук 6-8 шт Штук
- Чеснок 4 Зубчика
- Петрушка 1 Пучок
- Вода 1 Литр (для маринада)
- Уксус 9% 1 Ст. ложка (для маринада)
- Сахар 2 Ст. ложки (для маринада)
- Соль 1 Ст. ложка (для маринада)
- Лавровый лист 1-2 Штук
- Масло рафинированное 1 Ст. ложка
- Горький перец 0.5 Штуки
Количество порций 4
Как приготовить «Салат из помидоров на зиму с луком»
Приготовим продукты. В ингредиентах я указала количество продуктов на одну литровую или две пол-литровые баночки. Порежьте кружочками помидор, лук и перец горький. Укладываем на дно стерильной баночки лук, затем помидор. Далее зелень. И так далее, чередуем помидоры с луком, добавляем зелень, перец горький и чеснок в процессе. Из воды, уксуса, сахара и соли варим маринад. Для этого в кипяток кладем соль и сахар, провариваем 1 минуту, выключаем и добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом баночки до самого верха. Осторожно ставим их в кипящую воду на тряпочку, чтобы банки не скользили. Стерилизуем 7-10 минут, в зависимости от разера банки. Литровые по 10 минут. Закатываем ключом, переворачиваем и даем полностью остыть.
Источник