Ингредиенты:
творог — 2 пачки;
морковь — 1 шт;
сметана — 1 ст.л;
яйцо куриное свежее — 1 шт;
мука самоподнимающаяся — 2 ст.л.;
сахар — 1 ст.л;
соль — 0,5 ч.л;
ванильный сахар — 0,я ч.л
Способ приготовления: Добрый день, уважаемые мои читатели!
Сырники, думаю, любят все. Готовить их быстро и просто, а разнообразить состав и вкус можно бесконечно.
У меня сырники очень сочные за счёт добавления моркови.
Две пачки творога достаточно для большого количества сырников.
Сразу кладу соль, сахар и сметану.
На мелкую тёрку тру среднюю морковку.
Добавляю в творог.
Нежно размешиваю и кладу яйцо и ванильный сахар.
В хорошо и равномерно вымешанную массу добавляю две ложки муки- ложка на пачку творога.
Вымешиваю тесто, оно должно быть не густым.
На тарелку насыпаю муку для обвалки и выкладываю ложкой порции.
Обкатываю в муке шарики.
Шарик придавливаю пальцами, делаю лепёшку и выкладываю лепёшки на разогретую сковороду. Масло должно доходить до половины высоты сырника.
Обжариваю на медленном огне одну сторону и переворачиваю.
Готовые сырники, они поднимаются и увеличиваются в объёме, выкладываю на бумажные полотенца, что бы лишнее масло стекло.
Сырники получаются очень нежные, лёгкие и сочные.
Если нет у вас самоподнимающейся муки( а я советую купить её), то нужно добавить разрыхлитель.
Подавать можно с вареньем, мёдом. сметаной и просто так … они невероятно сочные и вкусные.
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник