Ингредиенты:
копченые куриные крылья — 1 пачка;
нут консервированный — 1 банка;
картофель — 200 граммов;
масло топленое — 3 столовых ложки;
морковь — 1 штука;
лук зеленый — 1 пучок;
укроп — 1 пучок;
петрушка — 1 пучок;
серделей — две веточки;
лавровый лист — 3 листика
Способ приготовления: Здравствуйте все! Предлагаю рецепт вкусного первого блюда. Суп из консервированного нута с копчеными куриными крылышками. Нут еще называют турецким горохом. Нут очень полезен. Так же, как и многие бобовые, нут — прекрасный диетический продукт. Сам по себе он достаточно калориен (около 380 ккал на 100 г), а значит, очень питателен. Это здоровый источник полезных углеводов (60 г) и кладезь растительного белка (20 г на 100 г нута). В турецком горохе содержатся нерастворимые волокна, снабжающие организм энергией и очищающие кишечник от шлаков и токсинов. Благодаря тому, что нут богат витаминами группы В, калием, фосфором, магнием и железом, а также незаменимыми аминокислотами, он оказывает лечебное воздействие на организм. Он улучшает обмен веществ, способствует снижению содержания холестерина в крови и укрепляет иммунитет.
Приступаем к приготовлению супа.
Крылья куриные копченые провариваем пять минут на среднем огне. Сливаем воду. Заливаем новую воду и продолжаем варку.
Картофель нарезаем кубиками.
Опускаем в кастрюлю с кипящими не среднем огне крылышками. Незабываем снимать пену.
Добавим лавровый лист и посолим по вкусу.
Суп продолжает вариться. Мы подготовим морковь.
Натрем на крупной терке выложим на сковороду с топленым сливочным маслом. И недолго пассируем морковь.
Пассированную морковь и консервированный нут друг за другом добавляем в кипящий суп.
Так как нут консервированный он готов к употреблению. Теперь добавим мелко нарезанную зелень.
Пусть суп покипит две минуты с зеленью. Теперь можно закончить варку, суп готов.
Приятного аппетита.
Перед едой можно немного для придания вкуса посыпать в суп душистого перца.
Время приготовления: 45 мин. Примерная стоимость порции: 60 руб.
Источник