Ингредиенты:
масло сливочное — 180 гр;
яйца куриные — 2 шт;
сметана — 2 ст.л;
сахар — 1 ст.;
корица — 0,5 ч.л;
ванильный сахар — 0,5 ч.л;
орехи грецкие — 10 шт;
изюм — 100 гр;
шоколад плитка кондитерская — 50 гр;
цукаты — 50 гр;
мука самоподнимающаяся — 2 ст.
Способ приготовления: Добрый день, уважаемые мои читатели!
Это печенье пеку часто, любят его все без исключения, готовится быстро и ингредиенты взаимозаменяемые. Используйте те, что у вас есть, я имею ввиду орехи, изюм, цукаты.
Готовится быстро, можно кушать ещё не досушив… во всяком виде вкусно))
Начинаем. Масло сливочное должно быть очень мягким.
Взбиваю масло на высокой скорости. До пышности.
Вбиваю в масло яйцо и продолжаю взбивать масло.
Масса увеличивается, густеет, вбиваю второе яйцо и продолжаю взбивать. Всыпаю постепенно сахар.
Добавляю сметану и продолжаю взбивать.
Добавляю ванильный сахар и корицу.
Приготавливаю добавка, чищу орехи, режу шоколадную плитку, у меня кондитерская. Изюм я сушила сама, виноград мытый и сушу в электросушилке, поэтому изюм не промываю.
Цукаты я готовлю сама из ГРЕЙПФРУТА
Всё нежно смешиваю.
Добавляю два стакана самоподнимающейся муки.
Хорошо вымешиваю.
Выкладываю тесто на муку, аккуратно делю на 4 части и выкладываю тесто в виде багетов. Тесто липучее, лучше лепить руками в масле или в муке.
Накалываю вилкой, что бы не растрескался, выпечка поднимается.
Выпекаю при температуре 180 градусов до готовности, затем разрезаю на кусочки, горячее тоже режется.
Отправляю в духовку при температуре 80-100 градусов до полного высыхания.
Печенье хрустит и рассыпается, нежное и ароматное. Нравится всем!!!
Получается много!
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 250 руб.
Источник