Ингредиенты:
вареная свекла — 100 г;
картофель вареный среднего размера — 75 г;
лук репчатый — 50 г;
майонез — 75 г;
яйцо варенное — 2 шт;
яблоко — 75 г;
морковь отварная — 75 г;
сыр полутвердый — 180 г
Способ приготовления: Готовим салат перед Новым годом. Предлагаю отличный вариант для тех, кому селедка под шубой нравится, но без самой селедки)). Мы ее заменим полутвердым сыром. Можно брать «Российский», «Сметанковый» или «Голландский», в этом рецепте используется «Гауда».
Картофель отвариваем, очищаем от кожицы, натираем на крупной терке. Это самый нижний слой салата.
Посыпаем его рубленный репчатым луком. Распределяем лук равномерно.
Смазываем майонезом.
Отваренное яйцо вкрутую охлаждаем в воде, очищаем и натираем на крупной терке.
Смазываем обильно майонезом.
Можно использовать йогурт. Или сметану.
Следующий слой- яблоко. Можно не очищать от кожуры, если яблоко не слишком покрыто воском. В противном случае нужно срезать кожуру. Натираем фрукт на крупной терке. Майонезом не покрываем. Яблоко и так сочное.
Отваренную до полуготовности морковь (если слишком сильно переварить, ее трудно будет натереть) охлаждаем, очищаем от кожицы. Натираем на средней или мелкой терке. Майонез не добавляем.
Следующий слой — свекла.
Отваренную до полуготовности и охлажденную свеклу очищаем от кожуры. Натираем на мелкой или средней терке. Майонез не добавляем.
Натираем сыр на средней терке. Равномерно распределяем по всей поверхности салата. Закрывая сыром свекольный слой.
Покрываем сыр майонезом.
Салат в итоге получится с нежно-розовым оттенком.
Если сыр не очень соленый и майонез разбавляете йогуртом, то стоит немного добавить соли в слой с морковью.
Даем постоять в прохладном месте полтора — два часа. В идеале — пусть ночь настоится в холодильнике.
Подавать охлажденным в качестве закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!
P.S. Время приготовления указано без учета времени, потраченного на отваривание овощей и яиц.
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 215 руб.
Источник