Ингредиенты:
корень сельдерея — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
яблоко — 2 шт.;
куриное мясо — 280 гр.;
йогурт — по вкусу;
соль — по вкусу,;
сыр твердый — 100 гр.
Способ приготовления: Приветствую все любителей вкусно покушать. Думаю что таких среди нас немало.
Сегодня готовим лёгкий, мало калорийный и весьма полезный салатик с добавлением корня сельдерея. Корень сельдерея весьма полезный плод с массой витаминов, к тому же он может помочь снизить артериальное давление. В моем случае звёзды сложились так, что это не только мега полезный продукт, но и весьма мной любимый. Делаю из такого корня салаты, добавляю в суп, овощное рагу, плов, жаркое. Вот только выпечку с таким корнем не пробовала ещё готовить. Ингредиенты для салата просты и доступны.
Куриное филе отвариваю, в воду добавляю соль и перец горошком. Мясо должно остыть в бульоне, оно будет более сочным. Мясо нарезаю не большими кусочками.
Хотя это совершенно не принципиально, можно не только нарезать, но и разобрать на волокна не большой длины. Все плоды в салат добавляю в сыром виде, очищаю их от кожуры, из яблок вырезаю семенную коробочку.
На терке с крупными отверстиями натираю корень сельдерея.
На той же тёрке натираю морковь.
Яблоки натираю таким же образом.
И сразу же добавляю не сладкий йогурт.
Перемешиваю, при желании можно добавить соль по вкусу.
Я соль не всегда добавляю, сегодня у меня сладкая морковь и яблоки, потому готовый салатик получит сладковатый оттенок. Хочу сказать что корнеплод сельдерея довольно жёсткий, жёстче, чем морковь и если хотите сочности этого салата, то можно добавить больше яблок.
Натираю сыр, сегодня у меня полу — мягкий сыр «Гауда» польского производства, его пикантный вкус идеально вписывается в этот салат.
Можно перемешать салат, а можно и так подать.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
****Время указала в учётом того, что мясо уже готово и остыло.****
***Вместо йогурта можно использовать майонез, вкус не будет хуже, просто другой.****
****Корнеплод очень ароматный и не все его любят, можно взять не большой кусочек, или сделать совсем не большую порцию.****
Время приготовления: 10 мин.
Источник