Ингредиенты:
печень — 400 гр;
перловая крупа — 1 стакан;
лук репчатый — 400 гр;
слива — 250 гр
Способ приготовления: Нашла на просторах интернета очень интересное и очень вкусное блюдо — это печень (любая подойдет) под сливами. В оригинальном рецепте предлагалось она готовилась отдельно от гарнира, но я подумала и решила соединить.
Итак, для начала нарежем печень и замочим.
Перловую крупу (можно рис, пшено) замачиваем также.
И приготовим другие продукты.
Понадобятся сливы и острый перец.
Также понадобится много лука.
Лук очищаем.
Нарезаем полукольцами.
Сливы разрезаем на половинки и удаляем косточки.
Лук обжариваем со специями: перец горошком, кориандр, зира, гарам масала, куркума, чеснок. В общем можете положить любые ваши любимые приправы.
Отмоченную печень солим.
Выкладываем в форму для запекания любую крупу с водой, сверху обжаренный лук.
Поверх плотно укладываем печень кусочками.
Сверху выкладываем сливу.
Теперь добавим топленое масло.
И ставим в разогретую духовку по час.
И получаем полноценный сытный и вкуснейший обед.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Источник