Описание приготовления:
Мой муж — большой любитель раков, поэтому я испробовала уже, наверное, с десяток разных способов приготовления раков. Один из наиболее удачных изобрела совсем недавно — раки в вине. До этого все как-то в пиве да в пиве тушила, а тут попробовала в вине — получилось точно не хуже. Так что — вносим разнообразие в приготовление раков! 🙂
Назначение: На ужин / На праздничный стол / День рождения Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак Блюдо: Горячие блюда / Закуски География кухни: Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
- Раки 10 штук
- Белое сухое вино 300 мл
- Сливочное масло 150 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Количество порций 3
Калорийность
285 ккал
Калорийность
0 г
Белки
27 г
Жиры
1 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Раки в вине»
Раков хорошенько промываем, даем воде с них стечь.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Пока масло греется — мелко нарезаем чеснок.
Как только масло хорошо растопится — бросаем в него чеснок, обжариваем 2-3 минуты до характерного запаха.
Вслед за чесноком бросаем в сковороду раков.
Обжариваем до тех пор, пока не приобретут оранжевый оттенок.
Затем добавляем все наши специи, накрываем сковороду крышкой и тушим на среднем огне еще 4-5 минут.
Затем раков из сковороды перекладываем в кастрюлю и заливаем вином. Доводим до кипения и кипятим еще около 10 минут.
Снимаем с огня и даем настояться под крышкой еще около 10 минут. Все, раки в вине готовы — можно открывать пивко и садиться поудобнее 🙂
Источник