Описание приготовления:
Приготовить Пасху с курагой можно быстро и просто. По этому рецепту полосатая творожная Пасха получается очень нежной и бесподобно вкусной. Хочу обратить внимание, что продукты должны быть качественные. Рекомендую сходить на рынок и купить мягкую ароматную курагу и конечно вкусный домашний творог. Я обычно всегда готовлю Пасху с марлей, но в этот раз её под рукой не оказалось. Я вспомнила про способ с пищевой плёнкой, возможно вам этот вариант покажется проще, но не забывайте, что перед подачей творожную пасху нужно будет ещё разморозить в холодильнике в течение примерно 8 часов.
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Молочные продукты / Творог
Состав / Ингредиенты:
- Творог 400 грамм
- Курага 250 грамм
- Сахар 100 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Сметана 150 грамм
- Ванилин 1 грамм
Количество порций 6
Калорийность
329 ккал
Калорийность
3 г
Белки
15 г
Жиры
41 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пасха с курагой»
Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог берите жирностью не менее 9%, он должен быть качественный и вкусный, всё же это главный ингредиент. Также отдайте предпочтение более сухому творогу, т.к. влажный творог содержит большое количество сыворотки, которая может вытекать из уже готовой пасхи.
Курагу промойте и замочите в горячей воде на 20-30 минут.
Творог переложите в глубокую ёмкость.
Добавьте мягкое сливочное масло, сметану, сахар и ванилин.
Измельчите погружным блендером до однородности.
Когда курага размякнет, слейте воду и измельчите стационарным блендером.
Добавьте курагу к половине творожной массы.
Измельчите блендером до однородного состояния.
Собирите формочку для пасхи, если у вас такой нет, можно взять пластиковое ведро от майонеза, и проколоть дырочки на дне, для стёка лишней жидкости, можно сделать и в обычной миске. Застелите смоченной марлей в два слоя. У меня марли не оказалось под рукой и я обматала формочку снаружи пищевой плёнкой.
Начинаем укладывать творожную массу слоями, чередуя их по цвету, если вы делаете однотонную, просто выкладываете всю массу в формочку сразу.
Чередуйте слои, пока масса не закончится. Количество слоёв — на ваше усмотрение.
Верх разровняйте ложкой. Накройте краями марли и поставьте под пресс (подойдёт обычная литровая банка с водой). Уберите на ночь в холодильник, периодически сливая выделившуюся жидкость. Если будете делать как я, с пищевой плёнкой, то убираем пасху в морозилку. Я делала вечером, поэтому поставила на всю ночь, но не забывайте, что перед подачей творожную пасху нужно будет ещё разморозить в холодильнике в течение примерно 8 часов. Здесь важна именно медленная разморозка, при быстрой пасха может потечь и потерять форму.
Пасха с курагой готова. Украшаем Пасху по желанию. Надеюсь эта творожная пасха порадует вас и ваших гостей!
Источник