Описание приготовления:
Как приготовить палтус в духовке — очень просто! Палтус в нашей семье как-то всегда пользовался большим успехом — даже не знаю, почему, но готовим мы блюда из палтуса с периодичностью где-то раз в два месяца, что при наших склонностях к кулинарному непостоянству — очень солидный показатель 🙂 Один из самых любимых способов приготовления палтуса — это палтус в духовке. Быстро и просто.
Надеюсь, рецепт понравится и пригодится 🙂 Удачи!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Палтус Блюдо: Горячие блюда
Состав / Ингредиенты:
- Палтус 500 грамм
- Морковь 200 грамм
- Цукини 200 грамм
- Морская соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 100 мл
- Кунжутное масло 30 мл
- Оливковое масло 30 мл
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
- Соевый соус 30 мл
- Лимон 1/4 штуки
Количество порций 3
Калорийность
186 ккал
Калорийность
9 г
Белки
16 г
Жиры
2 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Палтус в духовке»
Палтуса разрезаем на стейки толщиной где-то в 2-3 см. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом — и в духовку. Выпекаем 25-30 минут при 170 градусах.
Тем временем морковь и цуккини натираем максимально длинной соломкой.
Берем вок, разогреваем в нем растительное масло, затем кладем морковь и быстро обжариваем 3 минуты.
Затем добавляем цуккини и обжариваем еще 3 минуты. Затем снимаем с огня.
Скидываем овощи в сито, чтобы с них стекло лишнее масло.
Обжаренные овощи заправляем кунжутным маслом и соевым соусом.
Достаем из духовки уже готового запеченного палтуса.
На тарелку выкладываем немного овощей, сверху укладываем стейк из палтуса. Подавать можно с рисом, украшать — лимоном. Готово!
Источник