Описание приготовления:
Главная фишка этих булочек заключается в том, что капуста добавляется сюда не как начинка, а прямо в тесто. Из-за этого и вкус у капустных булочек совершенно другой. Они прекрасно идут вместо хлеба к различным супам, да и просто с несладким чаем их пить достаточно вкусно. Вместо белокочанной капусты можно добавлять брюссельскую или савойскую — получается тоже весьма вкусно.
Назначение: Для детей / На полдник Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто Блюдо: Выпечка / Булочки
Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 200 грамм
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций 3
Калорийность
176 ккал
Калорийность
2 г
Белки
17 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Капустные булочки»
Капусту мелко нашинковать или натереть на терке. Обжарить в оливковом масле вместе с мелко нарубленным зубчиком чеснока. Обжариваем минут 10 — капуста должна стать мягкой.
Теперь занимаемся тестом. Смешиваем муку, соль и разведенные в стакане теплой воды дрожжи. Хорошенько перемешиваем.
Руками месим тесто, затем добавляем в него обжаренную капусту и еще раз перемешиваем, после чего ставим тесто в теплое место на полтора часа. Тесто должно подняться.
Раскатываем поднявшееся тесто, формируем из нее колбаску, режем на кусочки длиной 3-4 см, формируем из них булочки и выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 220 градусов, ставим туда противень с булочками и выпекаем 20-25 минут. Готово! Подавать лучше теплыми.
Источник